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O Que Servir no Noivado

03/06/2016 By: Vinicius Rojo

Quando um casal se encontra e faz um projeto para passar toda a vida junto, bom mesmo é comemorar com as famílias e amigos os tempos que estão por vir. Esse compromisso, tradicionalmente, é selado pela alegria, em um jantar e almoço para os mais íntimos. E como decidir que formato deve ter?

Claro que tudo depende do grau de formalidade que estão acostumados, se participantes e espaço escolhido comportam uma ocasião para empratado, por exemplo. O que temos certeza é que o charme não é  opcional e deixar essa prioridade bem clara é missão que envolve de perto drinks e entradinhas. A assinatura começa com essa recepção que pode começar apimentada ou explosiva.

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Ceviche 

 

Também pode ter ares regionais com ingredientes que remetem a partes do país ou de outras partes do mundo. Esse capítulo dessa nova história merece um Welcome Drink? Um para a beira da piscina, outro para o lounge. O cliente escolhe, degusta antes e aprova.

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Mas e o cardápio principal? Para petit comitê ou para uma festa um pouco maior, os cuidados são os mesmos: respeitar as preferências de todos. Por isso, repassar a lista de convidados, com olho na seleção de pratos que está sendo escolhida, é fundamental. Surpresa é essencial, só que sob medida é melhor ainda. Vem com a certeza de deixar sua marca e bons pensamentos trazem sorte para os noivos.

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Cardápio para Noivos que optam por Empratados.

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Petit Four

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Carpaccio de Pupunha

A apresentação do cardápio é pensada de acordo com cada prato e o estilo do casamento

A apresentação do cardápio é pensada de acordo com cada prato e o estilo do casamento.

 

Finalmente, a harmonia: vinhos, cerveja, destilados ou fermentados? Quais os que interagem melhor e com o quê? Como a receita não é única, vale a pena na degustação já tirar a dúvida entre uns e outros. Esse exercício vai deixar saudades! Se resolver quebrar as regras, teste antes com o apoio do chef de cozinha. Prontos para essa primeira Aventura?

 

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