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Escolhendo os doces do casamento

01/11/2015 By: Roberta Zogbi

Um dos itens mais esperados pelos noivos, e pela família e amigos rs, são as degustações de comidas e bebidas. Entre eles: buffet, bolo, bem-casados, bar e claro os docinhos. Na hora de escolher os doces temos que ter em mente alguns itens para facilitar esta (difícil) tarefa.

1.Quando tempo de antecedência devo começar a marcar degustações?

Muitas noivas começam a marcar degustações com 8,9 até 10 meses de antecedência do casamento. Sugerimos que, como o buffet, este seria um dos últimos itens do casamento a ser definido. Por volta de 3 a no máximo 5-6 meses de antecedência. Porque? Caso você feche os doces com 10 meses de antecedência, você raramente irá lembrar dos sabores dos doces que escolheu para o casamento. Fazendo a degustação um pouco mais perto você sempre terá fresco na sua cabeça os doces e sabores escolhidos para compor a mesa de doces. Nunca se esqueça que você sempre pode fazer um orçamento ou solicitar a tabela de preços antes para já se programar.

2.Como devo planejar e marcar as degustações?

Muitas noivas, preferem tirar 1 dia para fazer todas as degustações de doces. Nós sugerimos que as degustações sejam marcadas separadamente, e 1 ou 2 no máximo por semana. Em cada degustação você ira provar no mínimo entre 15 a 30 doces ( dependendo do local ) , o que já te dará uma boa overdose de açúcar rs. Imagina degustar 100-150 doces em um mesmo dia ? Marcando 1 ou 2 degustações por semana, em dias separados, você consegue saborear cada docinho e conseguir ter mais facilidade para escolher os que mais gosta.

3.Como deve ser feita a escolha dos doces?

Na hora de escolher os doces, temos que ter em mente algumas informações sobre o casamento. Por exemplo: Quantos convidados? Qual a relação jovem/adultos? Qual o horário do casamento ? Qual o local? Campo/cidade?

Fizemos uma tabela, para ajudar vocês.

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Como base de calculo, sempre sugerimos em torno de 5 doces por convidado, podendo depender do horário e local do casamento. Se, por exemplo, o casamento for as 15:00 em uma fazenda próximo a sua cidade e a maioria dos convidados for jovens, este calculo por aumentar para 6 doces por convidado. Depois de saber quantos doces você ira precisar no casamento, sugerimos dividir as quantidades em determinados sabores e categorias.

4.Como deve ser feita a divisão de doces?

Sugerimos sempre dividir os doces entres as categorias: 1.Chocolate : Incluindo chocolate branco o40% da sua escolha deve ser os doces de chocolate .o2 a 5 opções (dependendo do número de doces) 2.Coco o1 Opção 3.Doce de Leite o1 ou 2 opções 4.Ovos o1 opção – Muitos não gostam de Ovos, mas não se esqueça que você terá convidados que amam ! 5.Frutas: Morango, limão, Goiaba, Maracujá o1 ou 2 opções 6.Frutas Secas : Nozes, Pistache, Damasco, Amêndoas o1 a 3 opções

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