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Buffet & Comidinhas - Comes & Bebes - O Casamento

E então chega a hora de ver o Buffet

25/06/2016 By: Julio Perinetto

Não sei por que, mas acho ser essa a melhor parte; ou pelo menos é com certeza a mais deliciosa.

Sem dúvida degustar tudo tendo a responsabilidade de agradar a todos os convidados é uma missão quase impossível. Sim, você deve se preocupar com a festa como um todo; mas na minha opinião, o menu escolhido deve ter acima de tudo, a cara dos noivos.

O legal mesmo é trabalhar com um menu inserindo a personalidade de CADA um dos noivos na festa. Mas calma, tem como fazer isso pensando em todos SIM – basta sempre colocarmos algumas opções mais básicas; desde os canapés ao jantar.

Por exemplo: uma massa um pouco mais básica sempre agrada muita gente, inclusive os vegetarianos (lembram deles!? Rsrs). Quanto a sobremesa, é fácil – devemos ter sempre pelo menos alguma coisa de chocolate (nada de surpresas e agrada muito), também legal é contar com alguma opção sem açúcar que vai desde uma simples saladinha de frutas a um doce mais elaborado que seja inteiramente diet – ideal para aqueles que possam ter algum tipo de restrição alimentar.

Enfim, fazendo tudo isso que disse acima eu tenho certeza que todos vão sentir que o Buffet reflete sim a cara dos noivos mas ao mesmo tempo foi pensado para agradar aos convidados.

Eu lembro que fizemos um cardápio para um casal muito especial. Eles queriam ter tudo que os marcou ao longo do namoro: desde o japonês do primeiro encontro, o caviar que ela sem gostar comeu para agradar o noivo, ao restaurante mais freqüentado no relacionamento, os pratos que mais gostavam de fazer para receber os amigos e um mix de sabores como o do “3 Estrelas” – onde ele a pediu em casamento. Nós fizemos algumas releituras de todos esses pratos e o resultado foi sensacional.

Espero que essas dicas ajudaram um pouco!

Já sabem o que vão querer SEM falta no Buffet de vocês? Contem para nós!

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Fotos Anna Quast / Luna Garcia – Catering Julio Perinetto

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