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Casei... E Agora? - Decorando & Organizando

Utensílios de Bar

27/10/2015 By: Herbie Ramos

Os utensílios de bar nos ajudam a organizar e dar praticidade na elaboração de uma receita, assim como as pessoas que gostam de cozinhar e não abrem mão de suas panelas, o mesmo se aplica para os que gostam de fazer seus drinques em casa. Ter a destreza com estes equipamentos vem com tempo, treino e muitas tentativas, ao final além de garantir uma qualidade na elaboração de suas receitas, seu desempenho será notado por todos.
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Dicas:

  • 1 coqueteleira
  • 1 dosador
  • 1 Mixer
  • 1 Macerador de frutas
  • 1 colher longa de bar ( bailarina )
  • 1 Coador de gelo ( Strainer )
  • 1 Balde de gelo
  • 1 Abridor de garrafa e vinhos
  • 1 Pegadores/ tábua e faca de corte
  • Os cortes das frutas ou das guarnições precisam ser uniformes sejam eles em gomos, fatias, cubos ou tiras, para isso tenha sempre em mãos uma tábua de corte e facas de corte afiadas.
  • Amassadores de madeira acumulam bactérias e são difíceis de serem higienizados pela porosidade da madeira, portanto não é recomendado para uso, troque os pelos amassadores de polipropileno mais higiênicos nestes casos.
  • Tenha formas de gelo de silicone com formatos diferentes para produzir gelos especiais além de serem mais práticas na hora de retirar o gelo, elas podem ser um elemento a mais para vc surpreender.
  • É importante vc ter um bom espremedor de frutas, muitas receitas clássicas e mesmo as atuais, usam o sumo ou suco do limão e de outras frutas.
    Vc irá encontra dois tipos de coqueteleira, a clássicas composta por três partes: um copo de aço inox, uma tampa com um coador e uma pequena tampa para este coador que serve também como dosador. E coqueteleira de Boston composta de duas partes: um copo Boston na quantidade de 28 oz. e outra parte chamada de Tin na quantidade de 16 oz ou 18oz.
  • Existem no mercado canudos próprios para caipiroskas e caipirinhas são mais grossos ou com pequena pá na extremidade, práticos e fazem o canudo não entupa com pedaços de frutas.
  • Redes de supermercados ou lojas especializadas em cozinha oferecem de simples coqueteleiras a objetos de bar incríveis de design, mas tome cuidado ao comprar, leve sempre em conta durabilidade dos materiais usados e a praticidade com a higienização.
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Cheers!

Herbie, Diretor Criativo Help!Bar

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